Fleur de sel de Guérande
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La fleur de sel de Guérande en sachet de 500g, appelé aussi or blanc, est le résultat des premiers cristaux qui se forment avec l'évaporation de l'eau de mer, et ramassé très délicatement.
Elle se distingue par ses gros cristaux (ne pas confondre avec le gros sel) récoltés en fin d'après-midi ou le soir à l'aide d'une « lousse en bois » et d'un panier.
La fleur de sel de Guérande:
- Est très réputée des gastronomes, bénéficie d'un Label Rouge et d'une charte de qualité,
- Est riche en magnésium ainsi qu'en oligo-éléments, son goût est beaucoup plus fin et délicat que le sel de table,
- Se dissout très rapidement, ce qui lui fait bien pénétrer les aliments qu'elle assaisonne.
La fleur de sel de Guérande est idéale avec :
- les viandes,
- les poissons,
- les légumes crus à la croque au sel,
- les crevettes,
- les salades, etc...
Il faut l'ajouter en toute fin de cuisson et ainsi pouvoir en retenir le goût parfait.
Conservation
Conserver la fleur de sel de Guérande en sachet de 500g dans un endroit à l'abri de la lumière. Elle doit rester légèrement humide.
11,90 €
